Mélange d'épices Soleil dans la Médina - Georges Colin

Soleil dans la Médina, mélange d'épices Georges Colin, apporte en un geste une palette aromatique chaude et fraîche qui transforme viandes, légumes et céréales en plats d'inspiration tajine; la combinaison de curcuma, paprika et poivron rouge colore les préparations, la coriandre, le cumin et le gingembre apportent du caractère, tandis que la menthe (1,5%) et le persil ajoutent une note de fraîcheur, et l'huile de tournesol aide les épices à mieux adhérer aux aliments.

Utilisation

Saupoudrez sur légumes avant rôtissage pour obtenir une belle coloration et des arômes soutenus; frottez 1 à 2 cuillères à soupe sur morceaux de viande ou mélangez au yaourt pour une marinade rapide; incorporez une cuillère à soupe dans vos tajines, couscous ou sauces pour gagner du temps sans multiplier les ingrédients; chauffez légèrement le mélange dans de l'huile en début de cuisson pour développer les saveurs.

Entretien

Conservez à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité dans un contenant hermétique; évitez le contact direct avec l'eau pour préserver les arômes; utilisez de préférence dans l'année suivant l'ouverture pour garder la puissance des épices.

Notre avis

“Soleil dans la Médina propose un assemblage équilibré qui facilite la préparation de plats d'inspiration nord-africaine : il combine couleurs, notes chaleureuses et touches fraîches pour enrichir vos recettes sans compliquer les étapes.”