Wok 24 cm en Acier Minéral B - De Buyer

Accueillez-les Vosges avec la collection Minéral B

Héritage de la Gastronomie française, l'ustensile en acier est emblématique de la cuisine de nos grands-mères. Indémodable, pour saisir, griller, dorer, il détient jalousement les secrets de la réaction de Maillard : une caramélisation en surface des sucs naturels des aliments et un moelleux à l'intérieur. Naturellement sans revêtement, inusable, se bonifiant avec le temps, il se transmet de génération en génération. 

En tôle d'acier protégée avec de la cire d'abeille, Minéral B est naturelle et robuste. Sa coupe lyonnaise, évasée et bombée, favorise la glisse des aliments. La queue rivetée, courbée à la française est confortable, sa prise en main agréable.

Pourquoi culotter sa poêle en acier ?

Le culottage d'une poêle en acier est une étape cruciale et naturelle pour optimiser ses performances et prolonger sa durée de vie. Cela permet de créer une surface qui empêche les aliments de coller et de protéger l'acier de l'oxydation.

Le culottage est normal et essentiel, créant une patine protectrice qui améliore l'efficacité et la durabilité de votre poêle.