Gingembre bio moulu jaune (Zingiber officinale) - Georges Colin

Gingembre bio moulu Georges Colin apporte une note citronnée vive et une fraîcheur aromatique qui rehausse woks, poissons, fruits de mer et desserts au chocolat ou aux fruits.

Utilisation

Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses agrumes intenses ou dès le début pour parfumer marinades et sauces; une pincée dans les plats sautés équilibre les saveurs, quelques miettes dans une ganache au chocolat ou une compote renforcent la complexité aromatique, et il s'intègre facilement aux vinaigrettes, biscuits ou marinades pour poissons.

Conservation

Conservez le pot bien fermé, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité; utilisez toujours une cuillère sèche pour éviter l'humidification et consommez dans l'année pour profiter au mieux de la couleur jaune et des arômes frais.

Notre avis

“Gingembre bio moulu aux notes d'agrumes marquées, il offre une puissance aromatique nette sans piquant excessif grâce au pelage et au séchage à basse température effectués à partir de rhizomes frais; il facilite l'assaisonnement quotidien tout en apportant une couleur et une fraîcheur perceptibles.”