Moule tablette de chocolat Dubai de ScrapCooking : un moule transparent en PET semi-rigide qui permet de créer des tablettes fourrées (praliné, pâte de pistache, ganache) avec un démoulage net et un rendu soigné.
Utilisation
Remplissez le moule de chocolat tempéré ou de praliné, tapotez pour chasser les bulles et placez au réfrigérateur ou au congélateur pour la prise. Sa contenance de 290 ml et la tablette finie de 15 x 7 x 1,8 cm conviennent pour des portions individuelles ou pour tester des recettes fourrées ; la transparence du PET facilite le contrôle des couches et des inclusions pendant le remplissage.
Entretien
Lavez à la main avec une éponge douce et un peu de savon pour préserver la surface semi-rigide et éviter les rayures ; ne passe pas au lave-vaisselle et n’est pas adapté au four. Le moule supporte le froid (jusqu’à -18 °C), ce qui facilite les phases de cristallisation et de prise en chambre froide.
Notre avis
“Ce moule répond aux besoins des amateurs et des professionnels qui cherchent un résultat soigné pour des tablettes fourrées : la rigidité du PET assure un démoulage contrôlé et la transparence aide au positionnement des inserts.”
On aime / À noter
On aime
- Rigidité du plastique PET : facilite le démoulage et conserve une surface lisse pour un rendu professionnel.
- Format pratique et visibilité intérieure : contenance de 290 ml et matériau transparent pour doser les fourrages et vérifier l’homogénéité des couches.
À noter
- Entretien à la main recommandé (ne passe pas au lave-vaisselle) et utilisation interdite au four.
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