Film étirable alimentaire en plastique 300mx30cm

Un film alimentaire de qualité

D'une longueur de 300 m et d'une largeur de 30 cm, ce rouleau est idéal pour un usage quotidien en cuisine et offre une longue durée d’utilisation.

Cas d'utilisation :

• Idéal pour emballer rôtis, volailles, poissons ou sandwichs, à la manière du papier alimentaire.
• Convient à l’emballage de nombreux aliments, sauf ceux trop gras (comme le lard) ou sous forme de pâte/crème (comme certains fruits à coque).
• Compatible avec le réchauffage et la décongélation au micro-ondes, mais sans contact direct avec les aliments.

Quel film alimentaire utiliser pour la cuisson d’une ballotine ?

Pour cuire une ballotine, il est recommandé d’utiliser un film alimentaire spécial cuisson, résistant à la chaleur. Il doit être sans PVC et certifié pour une utilisation à haute température (jusqu’à 120-140°C). Certaines alternatives incluent du papier film thermorésistant ou du papier sulfurisé pour une cuisson plus naturelle.

Quel est le meilleur film étirable ?

Le choix du film étirable dépend de l’usage :

• Pour la conservation des aliments : Optez pour un film en polyéthylène (PE), sans bisphénol ni phtalates.
• Pour une utilisation professionnelle : Les films en PVC sont plus extensibles, mais peuvent contenir des plastifiants migrables.
• Alternatives écologiques : Les films réutilisables en cire d’abeille ou en silicone réduisent les déchets plastiques.

Est-ce que le film étirable peut passer au four ?

Non, le film étirable classique ne doit pas être mis au four, car il fond sous l’effet de la chaleur. Pour la cuisson, utilisez un film alimentaire spécial cuisson conçu pour résister à des températures élevées. Si vous n’en avez pas, privilégiez le papier sulfurisé ou le papier aluminium, selon la recette.