Mandoline Modulaire Évolution - DE BUYER

Présentation de la Mandoline "Evolution"

Double lame horizontale et Peignes Julienne : Une mandoline signée De Buyer

La mandoline est équipée d'une double lame horizontale offrant deux types de coupe : un côté micro-dentelé « micro lobes » et un côté ondulé. Cette conception permet de réaliser des coupes horizontales en tranches ou en rondelles, selon vos besoins culinaires.

Comment choisir ça coupe ?

Pour choisir entre une coupe lisse ou ondulée, positionnez le côté désiré vers l’arrière de la mandoline, en direction de la poignée. Insérez ensuite la lame en toute sécurité sur le côté gauche de la mandoline. Poussez la lame jusqu'à ce qu'un léger bruit confirme son insertion complète. Une fois finis de découper, retirer la lame en appuyant sur le petit poussoir latéral de la lame. Ce mécanisme permet une utilisation sécurisée et facile de la mandoline.

La mandoline est également dotée de divers peignes Julienne. Les écartements existants sont de 2 mm, 4 mm et 10 mm, permettant une grande variété de coupes julienne pour vos préparations.

Pour un repérage rapide, les peignes sont codés par couleur et l'espacement des dents sont indiqué sur chaque peigne. Cela facilite le choix rapide du peigne adapté à votre besoin. Deplus, pour faciliter le rangement, les peignes sont rangés dans une boîte amovible encastrée sous le châssis de la mandoline, garantissant un rangement pratique et sécurisé.

Installation d’un Peigne Julienne :

  - Dévissez la rampe à l’aide des vis papillon pour préparer l'installation du peigne.

  - Retournez la mandoline et assurez-vous que le système cube est bien en place.

  - Ouvrez les deux verrous pour accéder à l'emplacement du peigne.

  - Alignez les repères présents sur le peigne et sur la mandoline.

  - Insérez le peigne jusqu’à ce qu’il soit bien en place.

La mandoline est-elle sécurisée ?

Oui, la mandoline est conçue avec des mécanismes de sécurité, notamment un poussoir latéral pour retirer la lame et des verrous pour sécuriser les peignes, garantissant une utilisation sécurisée.

Présentation en vidéo