Couteau de chef japonais Gyutoh Miyabi 20 cm lame damassée

Couteau Chef GYUTOH MIYABI 5000 MCD 200

439,90 €

Lame aiguisée à la main selon la méthode traditionnelle "Honbazuke"
Profil de lame japonaise authentique
Damas de 100 couches

Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

Politique de livraison

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Politique retours

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Le couteau japonais GYUTOH 5000MCD de MIYABI garanti une ergonomie parfaite et a un design absolument unique. Avec sa longueur de 20 cm, il est

idéal pour couper les viandes et tailler les gros légumes, l’équivalent européen du couteau de chef. Composé d’un noyau en acier MicroCarbide MC63

et recouvert de 100 couches de deux sortes d’acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 63 Rockwell.

Dureté également associée au traitement spécifique CRYODUR®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.

Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant

incomparable. Il est également doté d’un manche en D unique en bouleau, incrusté d’une mosaïque et fini d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.