Livre Plancha Le Marquier — 100 recettes incontournables

Le livre plancha Le Marquier réunit 100 recettes pensées pour cuisiner simplement au quotidien. Vous y trouverez des idées variées, salées comme sucrées, avec des conseils concrets pour maîtriser la cuisson. Un format pratique pour renouveler vos repas sans changer d’équipement.

Utilisation

Ce recueil vous guide de l’apéritif au dessert avec des préparations faciles à enchaîner sur une plancha : pilons marinés, röstis, dips ou encore nuggets et escalopes milanaises. Pour les amateurs de la mer, il propose des options comme croquettes de thon, sardines grillées ou bao burgers. Les recettes végétariennes ont aussi leur place, avec des bricks aubergine-feta, du chou-fleur rôti ou des brochettes de tofu. Côté sucré, vous pouvez terminer avec un gâteau de pommes caramélisées, un cobbler ou des bananes grillées. Les astuces et conseils de chefs aident à ajuster les temps de cuisson et à obtenir une saisie régulière selon les aliments.

Entretien

Le livre se conserve facilement à portée de main près de votre espace cuisine. Pour le garder net, évitez de le poser sur une zone exposée aux projections et essuyez la couverture si besoin avec un chiffon sec.

Notre avis

Un bon choix si vous cherchez un répertoire large pour exploiter votre plancha sans vous limiter aux classiques. La variété des familles de recettes facilite la composition de menus complets, y compris quand il y a des préférences différentes à table. Les conseils de cuisson apportent un vrai support, même si vous débutez.

On aime

• Les 100 recettes couvrent apéritifs, viandes, poissons, végétarien et desserts, ce qui évite de tourner en rond au fil des saisons.
• Les exemples sont concrets et accessibles, avec des idées rapides comme des dips et des propositions plus travaillées comme une entrecôte sauce chimichurri.
• Les astuces de chefs aident à mieux gérer la chaleur, la saisie et le rythme de cuisson sur la plaque.

À noter

• Il s’agit d’un seul ouvrage : pratique à offrir, mais pensé comme un recueil unique plutôt qu’une collection de livrets.
• Les recettes sont dédiées à la cuisine à la plancha, donc moins adaptées si vous cherchez des méthodes pour four ou cuisson vapeur.

Caractéristiques

• Marque : Le Marquier, pour une cohérence avec l’univers et les usages plancha de la marque.
• Nombre de pièces : 1, un livre unique à garder sous la main pour cuisiner toute l’année.