Quai Sud — mélange aromatique thaï pour sauce et condiment (70 g)

Le mélange aromatique thaï Quai Sud apporte des notes citronnées, épicées et herbacées à vos plats du quotidien. Son profil, porté par le gingembre, la citronnelle et la coriandre, s’intègre facilement aux recettes asiatiques comme aux assiettes plus classiques.

Utilisation

Ajoutez une pincée en début ou en milieu de cuisson pour laisser les arômes se développer dans la sauce, le bouillon ou l’huile du wok. Il fonctionne très bien dans une marinade pour poulet, crevettes ou tofu, avec un filet de citron vert et un peu d’huile. Pour une soupe type thaï, incorporez-le au bouillon puis terminez avec lait de coco et légumes croquants. Il relève aussi des nouilles sautées, un riz parfumé ou une poêlée de légumes, sans nécessiter d’autres épices complexes.

Informations nutritionnelles

Valeurs pour 100 g : 1384 kJ / 329 kcal ; matières grasses 8,7 g (dont saturées 1,5 g) ; glucides 47 g (dont sucres 10 g) ; protéines 11 g ; sel 8,9 g.

Notre avis

Ce mix est pratique pour retrouver rapidement une base d’assaisonnement d’inspiration thaïlandaise, sans multiplier les ingrédients. Les notes de citronnelle et de gingembre structurent bien l’ensemble, avec une chaleur pimentée mesurée. Le format 70 g convient pour tester plusieurs usages et varier les plats sur quelques semaines.

On aime

• Un assemblage équilibré qui parfume sauces, woks et soupes avec une signature citronnée.
• Une utilisation simple : une petite dose pendant la cuisson suffit à aromatiser le plat.
• Un bon allié des recettes au lait de coco, des marinades et des nouilles sautées.

À noter

• Traces possibles de fruits à coque, sésame et moutarde : à prendre en compte en cas d’allergie.
• Présence de sel : ajustez l’assaisonnement en fin de préparation.

Caractéristiques

• Marque : Quai Sud.
• Contenance : boîte de 70 g, facile à stocker et à doser au fil des recettes.