Gianduja lait praliné noisettes-cacao Piémont IGP 200 g - Patis Décor

Gianduja Patisdécor Lait Noisette du Piémont IGP apporte une pâte pralinée onctueuse composée de 57,8 % de noisettes du Piémont IGP et d'une base lactée, idéale pour parfumer et structurer ganaches, mousses, fourrages ou crèmes glacées.

Utilisation

Utilisez-le tel quel pour tartiner ou le fondre 1 minute au micro-ondes (800 W) puis mélanger pour obtenir une texture lisse ; incorporez-le chaud dans des ganaches et mousses pour une émulsion stable, réalisez des fourrages et glaçages, ou ajoutez-en une cuillère aux bases de glace pour un arôme noisette marqué.

Entretien

Conservez au sec, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la lumière ; pour fondre sans altérer la texture, chauffez par intervalles courts au micro-ondes ou utilisez un bain-marie doux ; vérifiez la date de durabilité sur l'emballage et refermez hermétiquement après ouverture.

Notre avis

“Ce gianduja propose une belle intensité de noisette grâce à la forte proportion de noisettes du Piémont IGP et une texture prête à l'emploi qui facilite la réalisation de ganaches et fourrages, autant pour les professionnels que pour les amateurs exigeants.”