Machine expresso SAGE Barista Touch Impress Inox - Extraction à froid

Machine expresso SAGE Barista Touch Impress inox – Extraction à froid. Préparez chez vous des cafés de spécialité de troisième génération en moins d’une minute : expressos réguliers, boissons lactées à la mousse fine ou cafés glacés. Grâce à son écran tactile intuitif, son broyeur conique intégré et son tassage assisté Impress Puck System™, chaque étape de l’extraction devient simple, rapide et propre.

Caractéristiques principales

• Broyeur conique intégré (capacité 250 g) avec 25 réglages de mouture et support de mouture mains-libres.
• Tassage assisté Impress Puck System™ à rotation 7° pour une pression constante et un plan de travail propre.
• Réservoir d’eau amovible de 2 L avec filtre intégré.
• Système de chauffe Thermocoil avec contrôle PID : température précise à 93°C pour une extraction équilibrée.
• Pré-infusion à basse pression suivie d’une extraction à 9 bars via une pompe italienne 15 bars.
• Puissance : 1850 W.
• Corps en acier inoxydable brossé robuste et élégant.
• Buse vapeur pivotante à 130°C pour une micro-mousse soyeuse et veloutée, idéale pour le latte art.
• Extraction de 1 ou 2 tasses simultanées.
• Dimensions : 33 × 38 × 41 cm.
• Garantie : 2 ans.

Utilisation

Sélectionnez votre boisson sur l’écran tactile : espresso, lungo, americano, cappuccino, flat white, latte ou recette glacée. La machine moud automatiquement la dose (18 g en moyenne dans un porte-filtre de 54 mm), ajuste la finesse si nécessaire et le tassage assisté compacte le café de manière homogène pour éviter les canaux. La pré-infusion et le contrôle PID stabilisent l’extraction pour révéler tout l’équilibre aromatique. Pour les boissons lactées, immergez la buse dans le pichet : la température et la texture se règlent à l’écran pour une micro-mousse adaptée au cappuccino ou au latte art. Le mode d’extraction à froid utilise de l’eau froide et une pression douce pour obtenir un concentré à servir sur glace (iced latte, café glacé). Grâce au système de dosage intelligent, la machine mémorise la dernière mouture utilisée pour ajuster automatiquement la dose suivante. Vous pouvez enregistrer vos réglages (mouture, volume, température, texture de lait) pour retrouver vos recettes favorites.

Entretien

Après chaque utilisation, rincez le porte-filtre et purgez le groupe quelques secondes. Nettoyez et purgez la buse vapeur immédiatement après l’usage. Videz régulièrement le bac d’égouttage et le récupérateur de marc. Hebdomadairement, effectuez un rétro-lavage avec pastille de nettoyage (fournie) et essuyez l’extérieur inox avec un chiffon doux. Entretenez le moulin : brossez les meules et retirez les huiles de café lorsque la mouture devient irrégulière. Remplacez le filtre à eau selon la dureté locale et procédez au détartrage lorsque l’alerte apparaît ou si le débit diminue. Conservez vos grains frais et ajustez la mouture après chaque nettoyage pour retrouver votre qualité d’extraction optimale.

Accessoires inclus

• Porte-filtre inox 54 mm
• Paniers-filtres à simple et double paroi (1 ou 2 tasses)
• Pichet à lait inox 480 ml
• Filtre à eau et support
• Outil de dosage de précision The Razor™
• Pastilles et poudre de nettoyage
• Outil de nettoyage pour buse vapeur
• Disque de nettoyage et clé Allen

Notre avis sur la SAGE Barista Touch Impress inox – Extraction à froid

“Cette machine guide pas à pas sans brider les réglages essentiels. Le tassage assisté Impress réduit les erreurs, l’écran tactile rend les recettes reproductibles et la buse vapeur automatique crée une micro-mousse de qualité barista. Le mode d’extraction à froid élargit les possibilités de cafés glacés, avec un profil aromatique net et rafraîchissant. Elle séduira autant les débutants cherchant la constance que les amateurs exigeants qui veulent affiner mouture, température et lait.”

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